问答题
（1）发酵度：在一定的培养温度下，以一定质量的啤酒酵母作用一定体积和一定浓度的麦芽汁，测定在规定时间内麦芽汁液的失重或糖......
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请简述pH对林可霉素发酵的影响。
问答题请简述pH对林可霉素发酵的影响。
请简述菌种选育与分子改造的目的与方法。
问答题请简述菌种选育与分子改造的目的与方法。
在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一...
问答题在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。
