判断题
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焖制菜肴一般要对原料进行初步热加工。
判断题焖制菜肴一般要对原料进行初步热加工。
制作红酒汁焖猪排卷的少司应加上焖肉的原汁。
判断题制作红酒汁焖猪排卷的少司应加上焖肉的原汁。
制作煎薯丝饼时,应先用清黄油将土豆丝煎软,并呈金黄色。
判断题制作煎薯丝饼时,应先用清黄油将土豆丝煎软,并呈金黄色。