单项选择题
A.生坯成型可以采用手糊法或机制砂糖蛋糕油糖膏法B.蛋糊搅拌必须按照配方比例进行，否则会导致蛋糕质量不稳定C.填料应当搅拌至充分起泡后，才可以加入面粉D.调面糊稠度必须按照面糊种类以及使用要求来确定
在使用非电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）A.不要使用非金属的搅拌器具B.不要在面...
单项选择题在使用非电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）
A.不要使用非金属的搅拌器具B.不要在面糊中添加过多的糖C.不要让搅拌器接触到水D.以上都是
在使用电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）A.不要将搅拌器放置在水中B.不要使用高速...
单项选择题在使用电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）
A.不要将搅拌器放置在水中B.不要使用高速档进行搅拌C.不要在搅拌过程中关闭搅拌器D.以上都是
在使用搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）A.不要把搅拌器放在水中清洗B.不要使用搅拌器...
单项选择题在使用搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时，下面哪个选项是需要注意的事项（）
A.不要把搅拌器放在水中清洗B.不要使用搅拌器来搅拌冰块C.不要将手伸入搅拌器中D.以上都是
