单项选择题
A.4.5～5.3 B.3.7～4.5 C.<3.7 D.>5.3
低酸性食品的pH>（）A.3.7B.4.5C.5.3D.5
单项选择题低酸性食品的pH>（）
A.3.7 B.4.5 C.5.3 D.5
导致罐头食品败坏的微生物最重要是（）A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.病毒
单项选择题导致罐头食品败坏的微生物最重要是（）
A.细菌 B.霉菌 C.酵母菌 D.病毒
我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（）（以折光计）。A.15～16%B.16～17%C.17...
单项选择题我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（）（以折光计）。
A.15～16% B.16～17% C.17～18% D.14～18%
