问答题
小麦、大麦、豌豆——大曲；大米——小曲；麸皮——麸曲
白酒主有哪几种主要香型，及其各自代表的著名品牌。
问答题白酒主有哪几种主要香型，及其各自代表的著名品牌。
泡沫的控制有哪些方法。
问答题泡沫的控制有哪些方法。
泡沫对发酵的影响。
问答题泡沫对发酵的影响。
