单项选择题
A.叶酸 B.维生素K C.β胡萝卜素 D.草酸
关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热B.放入冰...
单项选择题关于家庭存放食物的方法，以下哪种行为是错误的？（）
A.未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热 B.放入冰箱的食品之间要留有空隙，不宜太满 C.熟食加盖后存放在冰箱上层，生食存放在冰箱下层 D.新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等一起混放在冰箱内
烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二噁...
单项选择题烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺
关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上B.使用消毒柜...
单项选择题关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 B.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
