问答题
许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的......
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如何蒸制酵面食品？
问答题如何蒸制酵面食品？
简述呆面的种类与调制。
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如何判断酵面是否发好？
问答题如何判断酵面是否发好？
