单项选择题
A.蒸发B.浸焗发C.浸焗煲发D.煲发
红烧大群翅是（）名菜。A.潮州菜B.客家菜C.广州菜D.顺德菜
单项选择题红烧大群翅是（）名菜。
A.潮州菜B.客家菜C.广州菜D.顺德菜
以下全部属于广州菜早期名菜的一组是（）。A.大良炒牛奶、蒜子珧柱脯B.清汤鱼肚、蒜香骨C.白云猪手、猪肚包鸡D...
单项选择题以下全部属于广州菜早期名菜的一组是（）。
A.大良炒牛奶、蒜子珧柱脯B.清汤鱼肚、蒜香骨C.白云猪手、猪肚包鸡D.鲍汁扒百灵菇、脆皮乳猪
从事烹饪工作就要树立（）的思想。A.讲技术，重方法B.讲科学，重研究C.讲味道，重新菜D.讲地方，重特色
单项选择题从事烹饪工作就要树立（）的思想。
A.讲技术，重方法B.讲科学，重研究C.讲味道，重新菜D.讲地方，重特色
