米曲霉具有很具有很强的蛋白酶活性而用于酱油的酿造。

酵母菌在出芽前染色体先进行复制，其中一套染色体分配到芽体中。

判断题酵母菌在出芽前染色体先进行复制，其中一套染色体分配到芽体中。

酵母菌喜欢生活在含糖量丰富、微酸性环境中，故称其为“糖菌”。

判断题酵母菌喜欢生活在含糖量丰富、微酸性环境中，故称其为“糖菌”。

因为酵母菌细胞内含有大量蛋白质，可用酵母菌生产单细胞蛋白。

判断题因为酵母菌细胞内含有大量蛋白质，可用酵母菌生产单细胞蛋白。