单项选择题
A.标识检验 B.完整性检验 C.外形检验 D.食品安全检验
长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。...
单项选择题长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。
A.急性中毒 B.慢性中毒 C.致畸作用 D.致癌作用
判定腌肉安全的方法是采用三步检验法，分别是：看、（）、斩。A.扦B.嗅C.摸D.尝
单项选择题判定腌肉安全的方法是采用三步检验法，分别是：看、（）、斩。
A.扦 B.嗅 C.摸 D.尝
重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋，轻度霉蛋属于（）。A.新鲜蛋B.劣质蛋C.次质蛋D.变质蛋
单项选择题重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋，轻度霉蛋属于（）。
A.新鲜蛋 B.劣质蛋 C.次质蛋 D.变质蛋
