单项选择题
A.二甲苯B.矿物油C.乙醚D.甲苯
为避免食品原料在干燥过程中可能易形成硬皮或块状，可以使用清洁干燥的（）A.醋酸镁B.磷酸盐C.氯化钙D.海砂
单项选择题为避免食品原料在干燥过程中可能易形成硬皮或块状，可以使用清洁干燥的（）
A.醋酸镁 B.磷酸盐 C.氯化钙 D.海砂
减压干燥法测定蜂蜜水分，AOAC法的条件是（）A.3.3kPa，98℃B.13.3kPa，100℃C.13.3...
单项选择题减压干燥法测定蜂蜜水分，AOAC法的条件是（）
A.3.3kPa，98℃ B.13.3kPa，100℃ C.13.3kPa，70℃ D.6.7kPa，60℃
在食品内部不作为溶剂的水是（）A.自由水B.结合水C.亲和水D.离子水
单项选择题在食品内部不作为溶剂的水是（）
A.自由水 B.结合水 C.亲和水 D.离子水
