单项选择题
A.热汤热水 B.冷汤冷水 C.热汤冷水 D.冷汤热水
酸菜鱼属“四川菜系”，以鲜草鱼（或黑鱼，鲶鱼，鲈鱼等）为主料。批下的鱼肉，斜批成约（）厘米的鱼片（或0.3厘米...
单项选择题酸菜鱼属“四川菜系”，以鲜草鱼（或黑鱼，鲶鱼，鲈鱼等）为主料。批下的鱼肉，斜批成约（）厘米的鱼片（或0.3厘米的鱼夹片），鱼脊骨剁成约5厘米的块。
A.0.4 B.0.5 C.0.6 D.0.7
风味炸薯条，六成热的油锅中炸约（）分左右。A.3-4B.4-5C.5-6D.6-7
单项选择题风味炸薯条，六成热的油锅中炸约（）分左右。
A.3-4 B.4-5 C.5-6 D.6-7
炸土豆松，是切成（）厘米见方的细丝A.0.4B.0.3C.0.2D.0.1
单项选择题炸土豆松，是切成（）厘米见方的细丝
A.0.4 B.0.3 C.0.2 D.0.1
