单项选择题
A、蛋白酶 B、纤维素酶 C、乳糖酶 D、淀粉酶
2006年第一批获得中食协食品安全师授证教师资格的人，大约有（）A.80名B.60名C.40名D.20名
单项选择题2006年第一批获得中食协食品安全师授证教师资格的人，大约有（）
A.80名 B.60名 C.40名 D.20名
一般情况下，是引起食源性疾病的微生物当属于（）A、嗜冷菌B、嗜温菌C、嗜热菌D、以是都是
单项选择题一般情况下，是引起食源性疾病的微生物当属于（）
A、嗜冷菌 B、嗜温菌 C、嗜热菌 D、以是都是
在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）A、对生食和熟食要分别摆放B、正确地清洁消毒食品接触面C、就像外科...
单项选择题在餐饮业，预防食品交叉污染的方法，不包括（）
A、对生食和熟食要分别摆放 B、正确地清洁消毒食品接触面 C、就像外科医生那样洗手 D、戴手套，不用裸手触摸食品
