多项选择题
A.使用冷藏的淡奶油B.在打发奶油时加入少量糖和盐C.打发至适当的硬度D.冷藏打发好的奶油
以下哪些工具是烘焙中常用的测量工具（）？A.电子秤B.量杯C.温度计D.计时器
多项选择题以下哪些工具是烘焙中常用的测量工具（）？
A.电子秤B.量杯C.温度计D.计时器
在制作焦糖时，需要注意哪些事项以防止焦糖变苦（）？A.控制火候，避免大火直接加热B.使用浅色细砂糖C.加入适量...
多项选择题在制作焦糖时，需要注意哪些事项以防止焦糖变苦（）？
A.控制火候，避免大火直接加热B.使用浅色细砂糖C.加入适量水帮助溶解糖D.一旦糖开始变色，立即离火并搅拌
在制作提拉米苏（Tiramisu）时，为何会使用咖啡和可可粉（）？A.增加甜点的风味和香气B.使甜点更加健康C...
单项选择题在制作提拉米苏（Tiramisu）时，为何会使用咖啡和可可粉（）？
A.增加甜点的风味和香气B.使甜点更加健康C.咖啡和可可粉是提拉米苏的传统配料D.咖啡有助于提神，可可粉则增加色彩
