单项选择题
A、巴氏消毒 B、无菌过滤 C、煮沸 D、高压灭菌
酸性食品的PH值是（）A.＜4.5B.＜5.5C.＜6.5D.＜7.0
单项选择题酸性食品的PH值是（）
A.＜4.5B.＜5.5C.＜6.5D.＜7.0
微生物对水活性（Aw）的要求是（）A、霉菌<酵母<细菌B、霉菌<细菌<酵母C、霉菌>酵母>细菌D、细菌<霉菌<...
单项选择题微生物对水活性（Aw）的要求是（）
A、霉菌<酵母<细菌 B、霉菌<细菌<酵母 C、霉菌>酵母>细菌 D、细菌<霉菌<酵母
常用于菌种复壮的措施是（）A、控制传代B、创造良好的培养条件C、有效的保藏方法D、纯种分离
单项选择题常用于菌种复壮的措施是（）
A、控制传代 B、创造良好的培养条件 C、有效的保藏方法 D、纯种分离
