单项选择题
A.油耗味B.焙烤C.酚味D.尘土味
以下哪个因素不会导致咖啡豆不新鮮或走味反应发生并加速？（）A.湿度升高B.暴露于氧气C.环境温度D.酶或微生物...
单项选择题以下哪个因素不会导致咖啡豆不新鮮或走味反应发生并加速？（）
A.湿度升高B.暴露于氧气C.环境温度D.酶或微生物过程
以下哪个化学反应最明显地导致了咖啡豆不新鲜或走味了？（）A.咖啡脂质的氧化B.纤维素分解产生多糖C.碳水化合物...
单项选择题以下哪个化学反应最明显地导致了咖啡豆不新鲜或走味了？（）
A.咖啡脂质的氧化B.纤维素分解产生多糖C.碳水化合物到糖的转化D.纤维素的热解
在大多数情况下，在以下哪项属性，湿刨咖啡会具有较低的强度标记？（）A.干香B.湿香C.酸度D.醇厚度
单项选择题在大多数情况下，在以下哪项属性，湿刨咖啡会具有较低的强度标记？（）
A.干香B.湿香C.酸度D.醇厚度
