多项选择题
A.每次递送前须将用过的小毛巾先撤下B.托盘行走时注意平稳，避免小毛巾滑落C.在上、撤小毛巾时，服务员都不可直接用手接触小毛巾D.注意装盘合理，托盘平稳，取放小毛巾手法卫生，注意小毛巾温度适中
在客人进餐过程中，分别在（）送上小毛巾A.客人刚到宴会厅入座时B.喝完汤羹后C.吃完海鲜类菜肴后D.吃完水果后
多项选择题在客人进餐过程中，分别在（）送上小毛巾
A.客人刚到宴会厅入座时B.喝完汤羹后C.吃完海鲜类菜肴后D.吃完水果后
中餐宴会桌椅布置完成后，应检查的内容有（）A.椅套是否平整、完好B.餐桌是否稳固C.转盘车是否运转正常D.是否...
多项选择题中餐宴会桌椅布置完成后，应检查的内容有（）
A.椅套是否平整、完好B.餐桌是否稳固C.转盘车是否运转正常D.是否转动自如
关于宴会上菜服务，下列哪些说法是正确的是（）A.待凉菜剩下1/3左右时，即可送上第一道热菜B.客人在致辞、祝酒...
多项选择题关于宴会上菜服务，下列哪些说法是正确的是（）
A.待凉菜剩下1/3左右时，即可送上第一道热菜B.客人在致辞、祝酒时不宜上菜C.客人落座后应尽快把所有的菜都上完D.从儿童身边上菜要注意安全
