多项选择题
A.待凉菜剩下1/3左右时，即可送上第一道热菜B.客人在致辞、祝酒时不宜上菜C.客人落座后应尽快把所有的菜都上完D.从儿童身边上菜要注意安全
在一桌十人的中宴台面摆放中，所摆的公用餐具包括（）A.公叉B.公勺C.公筷D.公刀
多项选择题在一桌十人的中宴台面摆放中，所摆的公用餐具包括（）
A.公叉B.公勺C.公筷D.公刀
餐巾花龙须蝴蝶是用（）折叠手法完成的A.折叠B.推折C.捏D.卷
多项选择题餐巾花龙须蝴蝶是用（）折叠手法完成的
A.折叠B.推折C.捏D.卷
擦洗后的餐具应达到的标准是（）A.污渍B.裂痕C.指印D.绒毛
多项选择题擦洗后的餐具应达到的标准是（）
A.污渍B.裂痕C.指印D.绒毛
