老年人膳食中蛋白质供能占总能量的（）%

由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多。

判断题由于老年人胆汁分泌减少和酯酶活性降低而对脂肪的消化功能下降，因此脂肪的摄入不宜过多。

老年人容易出现（），且由于老年人肝、肾功能降低，摄入蛋白质过多可增加肝、肾负担。A.正氮平衡B.负氮平衡C.不...

单项选择题老年人容易出现（），且由于老年人肝、肾功能降低，摄入蛋白质过多可增加肝、肾负担。

老年人对能量的需要降低，所以膳食能量的摄入主要以体重来衡量，以能达到并可维持理想体重为宜。

判断题老年人对能量的需要降低，所以膳食能量的摄入主要以体重来衡量，以能达到并可维持理想体重为宜。