多项选择题
A.炒前净制 B.预热锅或铺料 C.投药翻炒 D.出锅后净选 E.摊凉后保存
下列属于牛蒡子别名的有：（）A.牛子B.大力子C.牵牛子D.丑子E.黑丑
多项选择题下列属于牛蒡子别名的有：（）
A.牛子 B.大力子 C.牵牛子 D.丑子 E.黑丑
下列药物中炒黄后可降低毒性的有：（）A.白果B.牛蒡子C.牵牛子D.白芥子E.苍耳子
多项选择题下列药物中炒黄后可降低毒性的有：（）
A.白果 B.牛蒡子 C.牵牛子 D.白芥子 E.苍耳子
清炒法的注意事项有：（）A.炒前药物应分档B.选用适当的火力C.药入锅后再加热翻炒D.掌握好加热时间E.出锅后...
多项选择题清炒法的注意事项有：（）
A.炒前药物应分档 B.选用适当的火力 C.药入锅后再加热翻炒 D.掌握好加热时间 E.出锅后摊凉
