香肠熟制要求中心温度达到（）℃以上。

下列哪个不属于中国对香肠制品的分类（）A.中国香肠B.干制和半干制香肠C.粉肠D.熏煮香肠

单项选择题下列哪个不属于中国对香肠制品的分类（）

肉馅斩切时加入冰屑是为了防止温度升高。（）

判断题肉馅斩切时加入冰屑是为了防止温度升高。（）

制作熏煮肠时可以选用尼龙肠衣。（）

判断题制作熏煮肠时可以选用尼龙肠衣。（）