单项选择题
A.原料进货应实行“三专一严” B.销售熟食要做到“四勤” C.饮食业冷盘应“一市一烧” D.人上卫生做到“四不” E.以上均对
以下不是食物中毒调查目的的是（）。A.确定食物中毒的类型和中毒原因B.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径C...
单项选择题以下不是食物中毒调查目的的是（）。
A.确定食物中毒的类型和中毒原因 B.查清引起中毒的食品和导致食物中毒的途径 C.为中毒患者的处理，食品处理和现场处理提供科学依据 D.总结经验教训，以利加强食物中毒的预防 E.查清责任者并进行法律责任处理
确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。A.病人潜伏期长短B.发病者的临闲症状C.发病者呕吐物和排泄物...
单项选择题确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则是（）。
A.病人潜伏期长短 B.发病者的临闲症状 C.发病者呕吐物和排泄物的检验报千 D.发病者与未发病者的食物接触史 E.餐具涂拭的检验结果
可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。A.苦杏仁中毒B.毒蕈中毒C.白果中毒D.亚硝酸盐中毒E.四季豆中毒
单项选择题可引起“肠源性青紫症”的物质是（）。
A.苦杏仁中毒 B.毒蕈中毒 C.白果中毒 D.亚硝酸盐中毒 E.四季豆中毒
