维生素是人体健康和生长发育所必需的一类低分子有机化合物，它们参与机体的代谢活动，并且提供能量。

维生素C又名抗坏血酸，人体缺乏时容易得坏血症。

判断题维生素C又名抗坏血酸，人体缺乏时容易得坏血症。

维生素A在体内可转化为11-顺视黄醛，后者可与视蛋白结合生成视紫红质。

判断题维生素A在体内可转化为11-顺视黄醛，后者可与视蛋白结合生成视紫红质。

维生素C和维生素E都具有抗氧化作用，是因为它们都具有还原性。

判断题维生素C和维生素E都具有抗氧化作用，是因为它们都具有还原性。