海鲜塔林可以放入（）中高温蒸制，可使肉质更细嫩。

海鲜塔林的鱼肉可以（）至细滑状态。A.手工敲打B.放入搅拌机搅拌C.石头敲打D.木头敲打

单项选择题海鲜塔林的鱼肉可以（）至细滑状态。

（）是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉。A.重组肉B.混合肉C.搅拌肉D.单样肉

单项选择题（）是某种原料经过绞制变成蓉，改变其原有形态后形成的肉。

下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的是（）。A.肉质细嫩B.肉质粗糙C.滋味浓厚D.味道多样

单项选择题下列属于两种以上海鲜的海鲜拼盘要求的是（）。