维生素A和胡萝卜素都可溶于脂肪和水。

维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。

判断题维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、烟酸、叶酸是水溶性维生素。

铬对预防动脉粥样硬化不起作用。

判断题铬对预防动脉粥样硬化不起作用。

硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。

判断题硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。