西餐菜单形式多种多样，按餐饮的品种分类为（）。

以下菜名属于德国菜的是（）。A.诺曼底烩海鲜B.醋焖牛肉C.葡萄酒浸鲤鱼D.塔塔牛肉

多项选择题以下菜名属于德国菜的是（）。

西餐中对原材料的品质要求颇高，其中可以生食或嫩食的是（）。A.生蚝B.牛肉C.三文鱼D.羊肉

多项选择题西餐中对原材料的品质要求颇高，其中可以生食或嫩食的是（）。

公元5世纪左右，古希腊已出现（）的烹饪方法。A.煮B.烤C.蒸D.焖

多项选择题公元5世纪左右，古希腊已出现（）的烹饪方法。