填空题
各部门的设立；各层次的划分；相互关系的衔接
饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。
填空题饭店管理方案基本结构是两部分，一是（）方案；二是（）方案。
饭店管理者礼节礼貌意识有四个方面，即（）、（）、（）和（）。
填空题饭店管理者礼节礼貌意识有四个方面，即（）、（）、（）和（）。
饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
填空题饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
