单项选择题
A.碳水化合物 B.脂肪 C.维生素 D.矿物质 E.以上都不是
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）A.24gB.64gC.25gD.18gE.36g
单项选择题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
A.24g B.64g C.25g D.18g E.36g
蛋白质功效比值是（）A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标C.评价食物蛋白质利用率的指...
单项选择题蛋白质功效比值是（）
A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标 C.评价食物蛋白质利用率的指标 D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
食物中1g蛋白质产生的热量是（）A.16.7kJB.29.3kJC.36.7kJD.9.0kcalE.7.0k...
单项选择题食物中1g蛋白质产生的热量是（）
A.16.7kJ B.29.3kJ C.36.7kJ D.9.0kcal E.7.0kcal
