简答题 总酸度的测定，样液颜色过深或浑浊，则宜用什么滴定法？

简述蛋白质的凯氏测定法定量的依据（原理），操作要点，方法特点？

问答题简述蛋白质的凯氏测定法定量的依据（原理），操作要点，方法特点？

简述凯氏法加快蛋白质测定最常用的是什么方法及它们依据的理论，特点。

问答题简述凯氏法加快蛋白质测定最常用的是什么方法及它们依据的理论，特点。

食品中的总糖通常是指哪些糖的总量？总糖的测定通常是以什么测定方法为基础的，常用的是什么滴定法？

问答题食品中的总糖通常是指哪些糖的总量？总糖的测定通常是以什么测定方法为基础的，常用的是什么滴定法？