多项选择题

下面关于乙酰化淀粉的正确说法是（）。

A.又称醋酸酯淀粉
B.是一种化学合成物质
C.乙酰基含量不得超过2.5%
D.比原淀粉的糊化温度高
E.欧盟在婴幼儿的断乳食品中严格限制乙酰化淀粉最大使用量为50g/kg

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下面关于黄原胶正确的说法是是（）。A.是一种生物胶B.是一种假塑性最明显的食用胶C.增稠效果良好D.属于ADI...

多项选择题下面关于黄原胶正确的说法是是（）。

A.是一种生物胶
B.是一种假塑性最明显的食用胶
C.增稠效果良好
D.属于ADI值“未规定”的食品添加剂
E.对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定

下面有食品添加物不正确的说法是（）。A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B.面制食品...

单项选择题下面有食品添加物不正确的说法是（）。

A.含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）
B.面制食品中铝限量指标≤100mg/kg（以质量计）
C.膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨化食品等中
D.膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

下面有关非法食品添加物不正确的说法是（）。A.吊白块学名是次硫酸钠甲醛B.盐酸克伦特罗是一种瘦肉精C.磺胺类、...

单项选择题下面有关非法食品添加物不正确的说法是（）。

A.吊白块学名是次硫酸钠甲醛
B.盐酸克伦特罗是一种瘦肉精
C.磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类等抗生素属于非法添加物
D.御米油是罂粟的种子提取的油，是不能食用的