多项选择题
A.榨汁B.离心C.杀菌D.浓缩
苹果浓缩汁出现果汁后混浊的原因有（）A.苹果汁中固有成分的凝聚B.微生物在苹果汁中繁殖后的菌体及分泌物造成的后...
多项选择题苹果浓缩汁出现果汁后混浊的原因有（）
A.苹果汁中固有成分的凝聚B.微生物在苹果汁中繁殖后的菌体及分泌物造成的后混浊C.苹果汁加工中外源物质的加入D.浓缩苹果汁的糖度太高
果汁二次浑浊的主要原因（）A.酚类物质B.蛋白质C.果胶D.淀粉
多项选择题果汁二次浑浊的主要原因（）
A.酚类物质B.蛋白质C.果胶D.淀粉
果汁的非酶褐变包括（）A.美拉德反应B.酚类物质氧化变色C.焦糖化褐变D.抗坏血酸氧化褐变
多项选择题果汁的非酶褐变包括（）
A.美拉德反应B.酚类物质氧化变色C.焦糖化褐变D.抗坏血酸氧化褐变
