多项选择题
A.鲜蛋的化学污染物主要是铅 B.水禽蛋必须煮沸10分钟以上才可食用 C.新鲜的蛋灯光透视时蛋黄可见明显阴影 D.鲜蛋表面光滑，蛋黄易帖在蛋壳上
低温储存食品的基本原理是（）A.利用低温控制微生物的生长繁殖B.控制酶的活动C.杀灭所有的微生物D.停止酶的活...
多项选择题低温储存食品的基本原理是（）
A.利用低温控制微生物的生长繁殖 B.控制酶的活动 C.杀灭所有的微生物 D.停止酶的活动 E.去除食品中的杂质
下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）A.漂白粉B.乳酸C.氯亚明溶液D.高锰酸钾溶...
多项选择题下列药物对蔬菜水果的消毒方法效果好，但价格较贵，不易推广的是（）
A.漂白粉 B.乳酸 C.氯亚明溶液 D.高锰酸钾溶液
猪肉中常见的寄生虫有：（）A.旋毛虫B.华支睾吸虫C.姜片虫D.囊虫E.猪带绦虫
多项选择题猪肉中常见的寄生虫有：（）
A.旋毛虫 B.华支睾吸虫 C.姜片虫 D.囊虫 E.猪带绦虫
