干制品的复原性是除了水分外的其他指标的恢复程度，其中可计算的指标包括（）

可防止干制品虫害的方法有（）A.直接喷杀虫剂B.低温贮藏C.采用真空包装D.充入惰性气体包装

多项选择题可防止干制品虫害的方法有（）

苍蝇在污染干制品中起的作用有（）A.传播腐败细菌和病原菌B.在肉缝和鱼鳃处产卵C.产生蛆虫D.损坏干制品的商业...

多项选择题苍蝇在污染干制品中起的作用有（）

发生了油烧现象的水产干制品，通常会（）A.褐变B.肉质变黄或橙红C.起白斑D.哈喇味

多项选择题发生了油烧现象的水产干制品，通常会（）