当蛋白质处于等电点时，在电场中向正极迁移。

加热、紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。

判断题加热、紫外线、X射线均可破坏蛋白质的空间结构。

溶液pH值等于7时，蛋白质不带电荷。

判断题溶液pH值等于7时，蛋白质不带电荷。

溶液中带电粒子在电场中向电性相同的电极移动，这种现象称为电泳。

判断题溶液中带电粒子在电场中向电性相同的电极移动，这种现象称为电泳。