乳中脂肪球越大，越有利于乳制品的加工。（）

酒精阳性乳的热稳定性很差。（）

判断题酒精阳性乳的热稳定性很差。（）

刚挤出的鲜乳一般是无菌的，乳房炎乳除外。（）

判断题刚挤出的鲜乳一般是无菌的，乳房炎乳除外。（）

乳均质后一般都会出现均质团现象。（）

判断题乳均质后一般都会出现均质团现象。（）