乳均质后一般都会出现均质团现象。（）

CPP的功能（）A、免疫作用B、降血压C、抗血栓D、促进钙、铁吸收

多项选择题CPP的功能（）

从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行杀菌。A、低温B、高温C、超高温D、冷冻

单项选择题从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行杀菌。

影响冰淇淋组织状态的因素有（）。A、乳化剂B、稳定剂C、老化和凝冻D、均质

多项选择题影响冰淇淋组织状态的因素有（）。