高温大曲制曲生产，装仓堆放方式为（）。

曲料和曲坯，既要有一定的黏度，又要有一定的（）。A.硬度B.柔软度C.疏松度D.以上都是

单项选择题曲料和曲坯，既要有一定的黏度，又要有一定的（）。

翻曲过程中将粘在曲坯上的草（）。A.拆除B.覆盖C.换面D.粘连

单项选择题翻曲过程中将粘在曲坯上的草（）。

高温转化期温度最高的是下列哪种酒用的大曲（）。A.茅台酒B.汾酒C.五粮液D.老白干

单项选择题高温转化期温度最高的是下列哪种酒用的大曲（）。