单项选择题
A.实施评估B.培训管理规定C.费用预算D.单项培训计划
能同时生产、提供500-800个餐位顾客用餐的厨房为（）。A.大型厨房B.中型厨房C.小型厨房D.超小型厨房
单项选择题能同时生产、提供500-800个餐位顾客用餐的厨房为（）。
A.大型厨房B.中型厨房C.小型厨房D.超小型厨房
现代厨房生产运作中，（）不属于生产制作的手工性的特点。A.生产劳动凭借手工B.手工制作导致成品差异C.手工劳动...
单项选择题现代厨房生产运作中，（）不属于生产制作的手工性的特点。
A.生产劳动凭借手工B.手工制作导致成品差异C.手工劳动强度大D.手工制作导致成品艺术效果差
菜肴原料具有什么的形态下列不正确的是（）A.自然形态B.特殊形态C.艺术形态D.一般加工形态
单项选择题菜肴原料具有什么的形态下列不正确的是（）
A.自然形态B.特殊形态C.艺术形态D.一般加工形态
