在用牛乳喂养婴儿时，要注意添加（）。

能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。A.粉碎B.加酸C.加碱D.加热E.加压

单项选择题能破坏生大豆中蛋白酶抑制剂的方式是（）。

在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。A.蒸B.烤C.烙D.炸E.煮

单项选择题在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。

谷类蛋白质的含量一般是（）。A.小于7.5%B.大于7.5%C.小于15%D.7.5%～15%E.15%～20...

单项选择题谷类蛋白质的含量一般是（）。