食品雕刻的（）要立足于美的追求和表现，符合菜肴和宴会的内容、规模、时令的要求。

用于象形菜肴，是增强动物头部的吸引力，显示和突出眼睛的一种点缀形式是（）A.点睛式B.花心式C.连接式D.间隔...

单项选择题用于象形菜肴，是增强动物头部的吸引力，显示和突出眼睛的一种点缀形式是（）

（）属于水渗透涨发方法。A.油发B.焖发C.砂发D.盐发

单项选择题（）属于水渗透涨发方法。

（）适合直接连皮发。A.大乌参B.白石参C.乌条参D.岩参

单项选择题（）适合直接连皮发。