沩山毛尖属于黄茶类。

茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。

判断题茶叶审评的目的是通过评茶，鉴定茶叶优缺点，以便改进加工工艺。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

判断题纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。

根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。

判断题根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。