老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。

评酒环境要求应无震动和噪音，评酒室内清洁整齐，无异杂味，空气新鲜，光线充足。

判断题评酒环境要求应无震动和噪音，评酒室内清洁整齐，无异杂味，空气新鲜，光线充足。

在实际分析工作中，一般要对试样进行多次平行测定，以求得分析结果的算术平均值。在这种情况下，通常用误差来衡量所得...

判断题在实际分析工作中，一般要对试样进行多次平行测定，以求得分析结果的算术平均值。在这种情况下，通常用误差来衡量所得结果的精密度。

品红亚硫酸比色法测定白酒中的甲醇时，甲醇经氧化生产甲醛后，在与品红亚硫酸反应生成红色化合物，与标准系列比较定量...

判断题品红亚硫酸比色法测定白酒中的甲醇时，甲醇经氧化生产甲醛后，在与品红亚硫酸反应生成红色化合物，与标准系列比较定量。