符合“以菌盖如豆（未开伞）、色金黄、菇身均匀、肉质脆嫩、滑爽清香、基部少粘连者为佳。”质量标准的食用菌是（）

优质哈士蟆油的色泽是（）A.金黄色或淡黄色B.白色或金黄色C.褐色或黄褐色D.洁白或黄白色

单项选择题优质哈士蟆油的色泽是（）

长江刀鱼品质最好的时节是（）A.清明前B.端午前C.立秋前D.冬至前

单项选择题长江刀鱼品质最好的时节是（）

制作冻鸡、西瓜冻等菜主要使用的原料是（）A.紫菜B.海带C.昆布D.琼脂

单项选择题制作冻鸡、西瓜冻等菜主要使用的原料是（）