“佛跳墙”是（）中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。

“樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）A.上海菜B.徽菜C.川菜D.鲁菜

单项选择题“樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）

雕刻玫瑰花所用的主要刀法有（）。①直刀法②旋刀法③戳刀法④压挤法A.①②B.①②③C.②③④D.①②③④

单项选择题

雕刻玫瑰花所用的主要刀法有（）。
①直刀法
②旋刀法
③戳刀法
④压挤法

食品雕刻中的主干是（），没有此项，作品无从谈起。A.主题B.题材C.构图D.形象

单项选择题食品雕刻中的主干是（），没有此项，作品无从谈起。