名词解释
指在添加或不添加乳粉或脱脂乳粉的乳中，由于保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵而制成的凝乳状产品。
酒精阳性乳
名词解释酒精阳性乳
超高温灭菌
名词解释超高温灭菌
母乳化
名词解释母乳化
