由于上甑不妥，酒气不能均匀地穿过酒醅，造成部分酒醅中的酒蒸不出来或夹花流酒的现象，称为（）。

在竹帘子上培养制备的麸曲称为（）。A.曲坯B.帘子曲C.通风曲D.麸曲

单项选择题在竹帘子上培养制备的麸曲称为（）。

白酒指标检测分析中，所用的玻璃器皿，用前应该用（）浸泡，用自来水冲洗，再用蒸馏水冲洗干净。A.盐酸B.强碱C....

单项选择题白酒指标检测分析中，所用的玻璃器皿，用前应该用（）浸泡，用自来水冲洗，再用蒸馏水冲洗干净。

（）是固态法发酵容器之一，用黄泥、砖、水泥、木材等材料建成。A.发酵缸（罐）B.甑C.窖池D.蒸馏釜

单项选择题（）是固态法发酵容器之一，用黄泥、砖、水泥、木材等材料建成。