白酒指标检测分析中，所用的玻璃器皿，用前应该用（）浸泡，用自来水冲洗，再用蒸馏水冲洗干净。

（）是固态法发酵容器之一，用黄泥、砖、水泥、木材等材料建成。A.发酵缸（罐）B.甑C.窖池D.蒸馏釜

单项选择题（）是固态法发酵容器之一，用黄泥、砖、水泥、木材等材料建成。

存在于发酵酒醅中的某些微生物，在蒸馏过程中进一步起化学反应，产生新的物质，即通常称为（）。A.冷却作用B.蒸馏...

单项选择题存在于发酵酒醅中的某些微生物，在蒸馏过程中进一步起化学反应，产生新的物质，即通常称为（）。

酱香型大曲生产过程中，为了保持高温，所采取的措施错误的是（）。A.增加保温材料B.增加曲药数量C.曲块间不留空...

单项选择题酱香型大曲生产过程中，为了保持高温，所采取的措施错误的是（）。