问答题
（1）关键限值（CL值）是指CCP上用于控制危害的参数，是一组最大值或最小值，它能够把发现的危害预防、消除或降低到可接受......
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简述HACCP小组的组成及其主要职能。
问答题简述HACCP小组的组成及其主要职能。
简述建立HACCP体系的12个步骤。
问答题简述建立HACCP体系的12个步骤。
简述GMP、SSOP、HACCP三者之间的关系？
问答题简述GMP、SSOP、HACCP三者之间的关系？
