维生素是参与构成机体组织；但不提供热能的一类有机物。

非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。

判断题非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。

引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

判断题引起沙门菌食物中毒的食品主要为动物性食品。

因为蔬菜类食品热能低、含膳食纤维多，因此糖尿病患者饮食应以素食为主。

判断题因为蔬菜类食品热能低、含膳食纤维多，因此糖尿病患者饮食应以素食为主。