刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。

发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在（）A.总碱3.0-5.0%B.自由碱3.0-5.0%C.总碱2.0-4.0...

单项选择题发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在（）

乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。A.可以发酵麦芽三塘B.消耗不超过0.5-1.0°PC.独立的物种D.产生非常...

单项选择题乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。

pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。

判断题pH值是用来测定酸的强度，TA值测定酸的含量。